內蒙古呼和浩特美食 最炫民族風(fēng)

呼和浩特美食基本以北方飲食為主，美食主要吸收了蒙古族和回族的做法，所以呼和浩特美食小吃非常具有多民族特色，接下來(lái)我們就具體的來(lái)了解看看有哪些呼和浩特美食小吃。
呼和浩特美食小吃——【手把羊肉】
呼和浩特最著(zhù)名的就是手把肉了，一手拿著(zhù)有羊肉的羊骨，一手用刀剔下羊肉，蘸著(zhù)佐料吃。手把肉是招待客人的必備之菜，可以說(shuō)不吃手把肉就算沒(méi)有真正到過(guò)這里，沒(méi)有領(lǐng)略到這里的風(fēng)土人情。

呼和浩特美食小吃——【莜面】
筱面出自筱麥，是一種成熟期短、耐寒、耐鹽堿的低產(chǎn)作物，但營(yíng)養豐富早在南北朝時(shí)期，呼和浩特一帶就有農民種植筱麥，到清代初期大面積耕種，享有陰山筱麥甲天下的美稱(chēng)。

呼和浩特美食小吃——【羊雜碎】
燴羊雜是內蒙地區常見(jiàn)的傳統風(fēng)味湯類(lèi)小吃，從用料、制作和食用搭配都有嚴格的標準，有獨特的地方風(fēng)味。老中醫認為，這肥而不膩，多味合一，富有營(yíng)養的羊雜碎吃了可補五臟，提神氣，開(kāi)脾暖胃，健筋骨，延年益壽。

呼和浩特美食小吃——【奶酪】

奶酪是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見(jiàn)的酸牛奶有相似之處，都是通過(guò)發(fā)酵過(guò)程來(lái)制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營(yíng)養價(jià)值也因此更加豐富。含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營(yíng)養成分，是純天然的食品。

呼和浩特美食小吃——【鐵鍋燜面】
燜面是傳統面食的革新性產(chǎn)品，從烹飪技術(shù)來(lái)講，燜出來(lái)的面，不會(huì )因在水煮制過(guò)程中破壞面粉的蛋白質(zhì)分子網(wǎng)狀結構，所以燜面更營(yíng)養，口感更好。燜面的主料是面、豆角和肉，其他隨自己喜好而加。

呼和浩特美食小吃——【燒麥】
燒麥又稱(chēng)稍美，是呼和浩特一種流傳很久、至今不衰的傳統風(fēng)味食品，早在清朝時(shí)，當地的稍美就已經(jīng)名揚京城了，所以游客來(lái)到呼和浩特一定要品嘗一下燒麥才算不虛此行！

事實(shí)上呼和浩特的美食小吃還有很多，而且還有特色的回民小吃，呼和浩特的伊斯蘭風(fēng)情街路東就有一條回民小吃街，大家可以去品嘗一下。