無(wú)法抵抗的誘惑-江蘇無(wú)錫美食

　　無(wú)錫是江蘇的一個(gè)重要城市，同時(shí)傳說(shuō)中美麗的太湖就在無(wú)錫境內，太湖不但水美，更養育了美麗的無(wú)錫和無(wú)錫人口中的美食。下面大家就趕緊跟著(zhù)小編一起來(lái)看看無(wú)錫到底有哪些美味佳肴吧！
——無(wú)錫美食*醬排骨——
　　無(wú)錫醬排骨是來(lái)無(wú)錫不得不嘗嘗的美食。這道曾出現在《舌尖上的中國》里的傳奇美食，色澤醬紅，肉質(zhì)酥爛，骨香濃郁，汁濃味鮮，咸中帶甜，充分體現了無(wú)錫菜肴的基本風(fēng)味。不過(guò)對于非江浙人來(lái)說(shuō)可能偏甜。

——無(wú)錫美食*肉釀面筋——
　　肉釀面筋是無(wú)錫民間的風(fēng)味特色菜肴，逢年過(guò)節時(shí)，家家都會(huì )有著(zhù)道菜。如今在很多超市里也有現成的油面筋賣(mài),因此肉釀面筋的制法就變得相當簡(jiǎn)單了。
——無(wú)錫美食*腐乳肉——
　　腐乳肉如其名主要調味為豆腐乳，喜歡豆腐乳的朋友們一定不能錯過(guò)這道菜。沁入腐乳香味的五花肉色澤紅亮，肥而不膩，口味略偏甜。
——無(wú)錫美食*無(wú)錫三白——
　　無(wú)錫三絕之一，銀魚(yú)、白蝦、白緦魚(yú)號稱(chēng)太湖三白，是江蘇省蘇州市吳中區和無(wú)錫市地方著(zhù)名系列菜“太湖船菜”的招牌食材。

——無(wú)錫美食*掛粉湯圓——
　　掛粉湯圓又稱(chēng)五色湯圓，是無(wú)錫傳統名點(diǎn)。它選用上白元7成、上白梗3成，用清水淘?xún)艚胨畠?，然后帶水磨成水粉，裝入布袋內用石塊壓去水份，揉和搓勻，再包入鮮肉、菜豬油、芝麻、豆沙、玫瑰和白糖等餡心。吃時(shí)下沸水煮熟即可，軟韌滑爽，餡味鮮潔。
——無(wú)錫美食*三鮮餛飩——
　　三鮮餛飩起源于錫山市東亭鄉民間，后逐步發(fā)展為無(wú)錫傳統名點(diǎn)。鮮肉、開(kāi)洋、榨菜制成餡心，故稱(chēng)“三鮮”。并以肉骨頭吊湯、豆腐干絲、蛋皮絲為佐料。皮薄、餡多、湯鮮的三鮮餛飩，是無(wú)錫最受市民喜愛(ài)的大眾化點(diǎn)心。
——無(wú)錫美食*脆皮銀魚(yú)——
　　銀魚(yú)是太湖特產(chǎn)，肉嫩無(wú)骨，味道鮮美。此菜系將銀魚(yú)通條拖上調好味的面糊，下六成熱的油鍋中慢炸而成，外皮香脆，魚(yú)肉鮮嫩。  

——無(wú)錫美食*無(wú)錫小籠包——
　　無(wú)錫小籠包制作時(shí)特別講究，肉糜在攪打過(guò)程中要分次適量加水，讓肉糜慢慢吃入水份。這樣做出的無(wú)錫小籠多汁味美，肉質(zhì)松軟不干硬，口感滑嫩。   
　　

大家看到以上琳瑯滿(mǎn)目的美食介紹是否已經(jīng)蠢蠢欲動(dòng)了呢？那就想想小編帶給你的誘惑吧，無(wú)錫層出不窮花樣翻新的美食定會(huì )給你留下深深回憶！