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秋冬季節吃什么？ 重慶美食別錯過(guò)
來(lái)源：原創(chuàng )
發(fā)布：2015年10月27日
作者：旅行網(wǎng)
人氣：964
導讀：秋冬季節到了，朋友們最喜歡吃的美味是什么呢？小編知道地域不同喜好也不一定相同，小編的家在東北，秋冬季節最?lèi)?ài)吃的就是火鍋，三五成群，圍在一塊，紅紅火火，熱熱鬧鬧，那感覺(jué)，怎一個(gè)火字了得？
一提到火鍋，小編就激動(dòng)，真抨擊味蕾??！要說(shuō)到火鍋哪里的正宗，小編第一想到的就是重慶，麻辣有度，鮮咸適中...不能說(shuō)了，餓了。
【老火鍋】
重慶美食之首不得不安在老火鍋的頭上，吃過(guò)重慶的火鍋，就不想吃別處的，相比成都火鍋，辣爽勁兒十足，去重慶吃火鍋，不用選擇高檔的火鍋店，重慶的火鍋店隨處可見(jiàn)，每個(gè)街區都有火鍋一條街，不管夏天、冬天，重慶人請客吃飯，火鍋一定少不了。再叫兩瓶冰啤酒，一冷一熱下肚，怎一個(gè)爽字了得。重慶人生性火辣，離不開(kāi)這滾滾火鍋的滋養，即是是地溝油，即使是蒼蠅館，人潮從不消減。以前上學(xué)那會(huì )常在楊家坪溜達，大眾消費的兄弟火鍋是我們最?lèi)?ài)去的，好像是我們在雜志上找的這一地，沒(méi)想到味道確實(shí)不錯。
【毛血旺】
重慶的毛血旺也是名氣頗大，有時(shí)你不得不佩服重慶人民的創(chuàng )造力，血也可以做得如此美味。吃毛血旺一定要去瓷器口，那里的王張氏毛血旺尤為出名，主要以鴨血為主。重慶的菜品其實(shí)和重慶的內涵一樣，麻辣鮮香，樣樣俱全。現在毛血旺已發(fā)展到大江南北，味道也有創(chuàng )新，也有改良，也已經(jīng)成了大眾消費餐桌上的必吃菜品。我想說(shuō)，重慶不缺美食，美食也不止一地，不管你去重慶的大街、小巷，你都能吃到令你難忘的重慶美食。
萬(wàn)州烤魚(yú)，這個(gè)發(fā)展很成熟的菜品，各個(gè)城市都能見(jiàn)到，尤其在大排檔萬(wàn)州烤魚(yú)可是必吃的。在夜幕降臨，華燈初上，大排檔人聲鼎沸。
眼前的烤魚(yú)就在鐵盤(pán)里，被干椒、花椒、豆豉、魔芋、芹菜、香菜葉、蔥等配料掩蓋著(zhù)，只看清魚(yú)頭和魚(yú)尾，鐵盤(pán)里還浸滿(mǎn)了精心調配的湯汁。吃上一口，外酥里嫩，口感非常好。
重慶的干鍋，是我最難忘的，不像成都的干鍋，直接弄好了在端上來(lái)，重慶的干鍋是將肉（肉是熟的）和菜混合在鍋里，端上桌，開(kāi)上火，像火鍋一樣煮，只是沒(méi)水。不一會(huì )，你就聽(tīng)到茲茲的響聲，香氣撲鼻而來(lái)。
重慶的干鍋多可混合，比如你愛(ài)吃排骨，又愛(ài)吃非常，你就可以叫老板給你混合著(zhù)煮，重慶的干鍋，入味，鮮美。要想吃到重慶美味的干鍋，九龍坡黃桷坪你是不能錯過(guò)，干鍋一條街，什么樣的美味沒(méi)有，因為附近多學(xué)校，價(jià)格實(shí)惠，分量足。
【重慶小面】
也不知道為什么重慶人尤愛(ài)吃小面，早上、中午、晚上都能見(jiàn)到小面的蹤影。所以請原諒我把小面也和火鍋烤魚(yú)一類(lèi)的美食放在一起講。但是重慶小面在重慶人心中的重要地位你不得不了解。也許是因為重慶多坡坎，吃別的不經(jīng)餓，小面實(shí)惠又能吃飽。重慶的小面麻辣鮮香，多是堿面，煮出來(lái)的水很多都是黃的，但是重慶人就愛(ài)吃這個(gè)，別的吃不慣。重慶的小面各餐館、路邊攤，你都能吃到，每一家的辣椒不同，也會(huì )有不同的美味。
重慶美食以其獨有的美味征服了大家，就算是不愛(ài)吃辣的朋友去重慶走了一遭，你也會(huì )深深?lèi)?ài)上重慶的美食，熱辣在舌尖上跳動(dòng)，火一樣燃燒，就像重慶人倔強要強的不屈性格，你不能不喜歡！
吃了重慶的美食，再去爬爬重慶好玩的山，或是去重慶著(zhù)名的洋人街溜達一圈，這樣的體驗式玩轉重慶才是真正的享受。
小編寫(xiě)到最后，心理惦記的還是重慶的各種味道，才下眉頭，卻上心頭。
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