學(xué)會(huì )這道菜你也是米其林大廚

辣味鮮蝦意面配番茄醬汁

【原料】

鮮蝦若干、橄欖油2湯匙、黃油1湯匙、鮮洋蔥半個(gè)、大蒜1瓣、羅勒3/4湯匙、牛至1/2湯匙、3/4杯奶油、意面若干、西紅柿醬1/2碗、墨西哥辣椒汁若干

【做法】

1.鮮蝦洗凈，去除蝦線(xiàn)后待用；

2.將不粘鍋放在爐子上，中火加熱；

3.過(guò)熱后，倒入橄欖油并讓其覆蓋鍋底；

4.放入黃油以及切好的洋蔥和切片的蒜；

5.將蝦仁放入鍋中，炒至顏色微微呈現出粉紅色，取出待用；

6.在鍋中放入墨西哥辣椒汁、番茄醬、牛至、羅勒以及奶油，充分攪拌后用小火炒至15分鐘。當然，時(shí)間根據自己喜好口感而定，如果喜歡醬汁稀一些，那么時(shí)間可以適當縮短；

7.加入鹽和胡椒調味，放入蝦仁，炒2分鐘左右即可；

8.最后放入煮熟的意面（筆管面亦可），讓醬汁充分包裹意面即可出鍋；

9.裝盤(pán)后放入自己喜歡的配菜，就可以好好享受你的米其林大餐了。