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你絕對想不到的咖啡5打益處
一、咖啡為何飽受爭議?
很多人認為是咖啡中含有大量咖啡因,喝多了會(huì )導致心率過(guò)速、睡眠紊亂、血壓升高等癥狀,還可能引起上癮或肥胖。而事實(shí)上,39飲食編輯收集了相關(guān)資料,發(fā)現咖啡因會(huì )對人體造成傷害的前提是“過(guò)量”??Х戎泻?00多種物質(zhì),除了咖啡因,還有蛋白質(zhì)、單寧酸、纖維素、生物堿等多種營(yíng)養成分。因此,把咖啡和咖啡因劃等號,可就冤枉咖啡了。
而根據英國的一項研究發(fā)現,對中樞神經(jīng)系統來(lái)說(shuō),咖啡因是一種刺激物,經(jīng)常喝咖啡,身體可能產(chǎn)生輕度依賴(lài)。但這些癥狀持續幾天就會(huì )消失。我國著(zhù)名心血管專(zhuān)家胡大一教授曾與前世界心臟聯(lián)盟主席馬里奧?馬拉奧等專(zhuān)家合寫(xiě)過(guò)一本書(shū)《咖啡無(wú)罪的101個(gè)理由》,為咖啡平了反。
人們常說(shuō)的喝咖啡導致肥胖其實(shí)是速溶咖啡惹的禍。嚴格來(lái)說(shuō),速溶咖啡算不上咖啡,它的咖啡含量低、添加物多。速溶咖啡的成分表上常見(jiàn)的成分都是植脂末、脂肪和碳水化合物。
二、喝純咖啡健康好處多
1. 增強記憶力
美國高級營(yíng)養師杰克林博士表示,適量攝入咖啡因對短時(shí)記憶和長(cháng)時(shí)記憶都有好處,不但可以防止認知能力下降,還能預防老年癡呆癥。
2. 保護心血管
韓國曾經(jīng)做過(guò)一項測試,通過(guò)對2.5萬(wàn)受試者研究后發(fā)現,每天喝3杯(每杯約200毫升)咖啡的人患心血管疾病的風(fēng)險更低。每天喝1杯咖啡的人比不喝咖啡的人因腦卒中死亡的風(fēng)險低。
3. 減低患脂肪肝風(fēng)險
美國哈佛大學(xué)公共衛生學(xué)院營(yíng)養學(xué)與流行病學(xué)教授弗蘭克博士在對咖啡的研究中還發(fā)現,喝咖啡可降低患脂肪肝的風(fēng)險,使自殺風(fēng)險降低50%。
4. 降低癌癥風(fēng)險
發(fā)表在美國《臨床腸胃病學(xué)與肝臟病學(xué)》雜志的一項研究發(fā)現,每天喝咖啡可使患原發(fā)性肝癌的風(fēng)險降低40%。還有研究稱(chēng),經(jīng)常喝咖啡可降低女性患卵巢癌的風(fēng)險。
5. 延長(cháng)壽命
美國印第安納醫藥大學(xué)兒科教授發(fā)表的學(xué)術(shù)論文顯示,堅持喝咖啡的人死亡率比普通人低。海南長(cháng)壽之鄉澄邁縣盛產(chǎn)咖啡,人均預期壽命為77.79歲,這里的長(cháng)壽老人都有喝純咖啡的習慣。