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        澳門(mén)那些秀色可餐的美食
        
					
        
						來(lái)源：原創(chuàng  )
						發(fā)布：2015年11月13日
						作者：小編
						人氣：921
					
        
					
        導讀：曾經(jīng)一首講訴澳門(mén)帶有童真的《七子之歌》牽動(dòng)了多少?lài)说男?，雖然想起澳門(mén)曾是葡萄牙的殖民地不禁讓人唏噓，但是也因此讓現在的澳門(mén)不管從建筑風(fēng)格還是美食方面都別具一格。那么今天我們就來(lái)澳門(mén)看看那些帶有獨特澳葡風(fēng)格的美食有哪些吧！
        
					
        
						
        澳門(mén)雖然曾經(jīng)殖民地，但也因此讓澳門(mén)的美食融合了澳門(mén)本土，沿海內地以及葡萄牙的風(fēng)格，非常具有特色。那么下面我們就趕緊來(lái)看看那些讓人食欲大增的美食盛宴吧！　　
        >>>澳門(mén)美食之小吃篇　　
        （1）煲仔飯
        　　煲仔飯在澳門(mén)街可說(shuō)是街之巷聞，先已有十多年的歷史了，煲仔飯因其濃厚的澳門(mén)本土風(fēng)味以及新鮮美味，選擇面廣的特點(diǎn)，很受大家歡迎?！　?/span>
        （2）豬扒包
        　　剛出爐的豬扒包色、香、味俱全，色潤鮮艷，面包清脆可嚼，口中留香，回味無(wú)窮。最著(zhù)名的要數大利來(lái)豬扒包。到澳門(mén)乘的士只要跟司機說(shuō)“大利來(lái)記豬扒包”，司機就會(huì )把你送到?！　?/span>
        （3）水蟹粥
        　　水蟹粥是以膏蟹、肉蟹、水蟹等三種蟹共冶一鍋，鮮甜的蟹肉與飽滿(mǎn)的蟹黃以及肥腴的蟹膏于舌上齒間回味無(wú)窮。水蟹粥在澳門(mén)街頭很多小吃店都可吃到，但做的最地道最火爆的要數誠昌飯店?！　?/span>
        （4）竹升面
        　　竹升打面就是打面師傅坐在竹杖上，反覆打壓2小時(shí)，打出面團的韌度。所以面條細，配上湯汁十分入味。傳統吃法是煮成干面，撒上蝦卵和辛香料，配上一碗又濃又咸的蝦湯。蝦湯可單喝，也可拌入面里?！　?/span>
        >>>澳門(mén)美食之甜點(diǎn)篇　　
        （1）葡式蛋撻
        　　在澳門(mén)蛋撻是不容錯過(guò)的。澳門(mén)葡式蛋撻別具風(fēng)味，外皮酥脆，吃到嘴里確有層層疊疊的感覺(jué)。其中瑪嘉烈蛋撻及安德魯葡式蛋撻最為有名?！　?/span>
        （2）澳門(mén)杏仁餅
        　　澳門(mén)杏仁餅是將綠豆粉、油、糖和主角杏仁混和，搓勻后填塞到餅模中做好后，再將一疊疊裝滿(mǎn)杏仁餅的竹籬疊放在門(mén)口磚砌成的炭爐上，晾上兩小時(shí)，叫做“抽水”，后烘上20分鐘，香噴噴的杏仁餅就新鮮出爐了?！　?/span>
        （3）豬油糕
        　　豬油糕初創(chuàng  )時(shí)取其軟滑、滋潤之意，實(shí)質(zhì)不含豬油。豬油糕又名脂油糕，早在清代就已著(zhù)名，豬油糕色澤金黃，糯軟潤濕，油足味香，入口油而不膩，糯性強而不粘，入口易溶，不但干食，亦可用開(kāi)水沖調食，更為清甜油潤?！　?/span>
        （4）鮮果撈
        　　鮮果撈就是什錦水果丁，包括各種水果，如奇異果、芒果、西瓜、草莓、哈蜜瓜等，再灌入現打的各色果汁，如西瓜汁、奇異果汁等，也能搭配椰奶等?！　?/span>
        （5）木糠布甸
        　　木糠布甸同樣是一種很有名的澳門(mén)當地帶有葡萄牙風(fēng)味的甜品。木糠即碎餅干屑。木糠布甸是由奶油、餅干等材料逐層冷凍而成。木糠布甸賣(mài)平實(shí)，呈啡色米色，表面和內層均鋪一層細碎的木糠，口感酥松?！　?/span>
        >>>澳門(mén)美食之佳肴篇　　
        （1）葡國雞
        　　葡國雞又名是澳門(mén)最具代表的菜之一。葡國雞是葡國人從非洲及印度食品中學(xué)到的將整雞、馬鈴薯、洋蔥、雞蛋、和翻紅花,配以咖喱鹽制而成的美食。其特點(diǎn)為香味濃郁、雞肉鮮嫩可口。它是全套葡國菜的主菜,一般與佐餐酒配合則風(fēng)味更佳?！　?/span>
        （2）馬介休
        　　馬介休是一種非常特別的黑色銀鱈魚(yú)經(jīng)鹽腌制而成，這種魚(yú)可以燒、烤、燜或煮，新口岸葡國餐廳用薯絲炒的馬介休更是一大特色，是不少澳葡式美食主要材料，也是地道葡國菜中最聞名的典范菜肴?！　?/span>
        （3）澳門(mén)豆撈
        　　豆撈因起源于港澳，又稱(chēng)香港火鍋，是“都撈”的諧音，意謂撈福、撈財、撈運氣；有討個(gè)大口彩的意味。相傳明末清初，有位成功的澳門(mén)商人，為人厚道，樂(lè )善好施，常傾其所有幫助貧民，此舉感動(dòng)上蒼，賜給他一個(gè)紫銅火鍋，俗稱(chēng)豆撈。其中澳門(mén)金湯豆撈最為有名?！　?/span>
        小編建議：到了澳門(mén)，美食一定是不可或缺的，不管再好吃的東西，都要食之有度，不要暴飲暴食，才能更加體現出美食的特色來(lái)。同樣如果腸胃不好的，可以適當帶上一些腸胃藥哦！