西藏著(zhù)名特產(chǎn)——藏紅花

藏紅花又叫番紅花或西紅花，原產(chǎn)西班牙，在伊朗、沙特阿拉伯等國家有悠久的栽培歷史。明朝時(shí)藏紅花就傳入我國，《本草綱目》將它列入藥物之類(lèi)。因為這種藥材從地中海沿岸經(jīng)印度傳入西藏以后，又從西藏轉運至內地，所以人們稱(chēng)之為藏紅花。   

【藏紅花種類(lèi)】   

番紅花同屬確知的有80種，目前世界各地常見(jiàn)栽培的約8種至10種，分春花和秋花兩種類(lèi)型。春花種類(lèi)，花莛先于葉抽生，花期2月至3月。

有番黃花，花金黃色，有許多變種和品種，產(chǎn)歐洲南部及小亞細亞。番紫花，花雪青色或白色，常帶紫斑，花期3月中、下旬，有許多園藝品種，產(chǎn)歐洲中南部山岳地帶。高加索番紅花，花被片內側鮮橘黃色，外側帶棕色暈，星形，產(chǎn)高加索及克里米亞南部。秋花種類(lèi)，花莛常于葉后抽生，花期9月至10月。有番紅花，花雪青色，紅紫色或白色，花期9月至10月。早年自喜馬拉雅山引入英國后開(kāi)始栽培。美麗番紅花，本種花大靚麗，為秋花種類(lèi)中的佼佼者。變種和品種很多，大花美麗番紅花，花色深紫，具藍色條紋，花柱多裂，鮮橙黃色，艷麗悅目。還有白花美麗番紅花等品種。   

【形態(tài)特征】藏紅花為鳶尾科植物番紅花花柱上部及柱頭，本品成松散線(xiàn)狀，花色為暗紅色，無(wú)油潤光澤，干燥后質(zhì)脆，易斷（如果在購買(mǎi)時(shí)花絲很柔軟，不易折斷，則肯定是摻了水了，這時(shí)可以指出來(lái)，要求他稱(chēng)量時(shí)多稱(chēng)點(diǎn)）。   

【功    效】藏紅花可活血化瘀、散郁開(kāi)結。斑疹血熱、憂(yōu)思郁結、胸膈痞悶、吐血、傷寒發(fā)狂、婦女經(jīng)閉、產(chǎn)后瘀血腹痛，跌打腫痛、通經(jīng)止痛、退燒清熱、解郁安神。適用人群：可治療痛經(jīng)、血滯經(jīng)閉、跌打損傷淤痛以及關(guān)節淤痛等癥，對血熱、肺炎、肝炎、血質(zhì)稠、血行不暢等血病有獨特療效。   

【用法用量】配中藥煎服或泡酒4至8克。同時(shí)可做為食品調味香料和著(zhù)色劑。泡茶每天2或4根（孕婦禁用）。   

【辨別方法】藏紅花的辨別總結出來(lái)就是“一看二試三壓”，只要記住這個(gè)話(huà)，任何偽或劣的藏紅花都難逃您的法眼：

一看性狀：本品成松散線(xiàn)狀（如果結成團，不是偽便是劣了，偽不必細說(shuō)，劣主要指的是摻水，不法奸商為謀利，常在藏紅花中摻水，摻水太多或摻水不勻，便會(huì )結成團），花色為暗紅色，無(wú)油潤光澤，干燥后質(zhì)脆，易斷（如果在購買(mǎi)時(shí)花很絲很柔軟，不易折斷，則肯定是摻了水了，這時(shí)可以指出來(lái)，要求他稱(chēng)量時(shí)多稱(chēng)點(diǎn)）。   

二用水試：取三兩根，浸入水中，可見(jiàn)橙黃色成直線(xiàn)下降，水染成金黃色，而花卻不褪色。（花雖為紅色，但入水卻染成黃色，若現紅色，即摻有合成染料或其他色素充偽，而且不應有粉狀沉淀，有沉淀定是摻雜，另外，水一泡，花就變成了褐色或白色或其它顏色，那也是假的，花應該是鮮紅的而且不褪色的）   

三拿紙壓：用面巾紙取少許藏紅花包在中間用力擠壓，紙上不應留有油痕，否則摻雜礦物或植物油。