毛里求斯特色美食推薦

朗姆酒

毛里求斯人喜歡喝當地一種甘蔗釀的朗姆酒。朗姆酒是以甘蔗蜜為原料生產(chǎn)的一種蒸餾酒，也稱(chēng)為“蘭姆酒”用甘蔗壓出來(lái)的糖汁，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾而成。此種酒的主要生產(chǎn)特點(diǎn)是：選擇特殊的生香酵母和加入生產(chǎn)有機酸的細菌，共同發(fā)酵后，再加蒸餾陳釀而成。

科里奧爾

克里奧爾美食是這里獨特的美食基調，主要的方法就是用咖喱和番茄肉煮食，而值得一提的是，與印度咖喱不一樣的是，毛里求斯的咖喱是用新鮮番茄制成的，把獨特的克里奧爾的基調美味再混搭進(jìn)法國大餐、中國美食，自然就有了獨屬于毛里求斯的不同尋?？诟?。

蘋(píng)果醋汁

蘋(píng)果醋飲料是以?xún)?yōu)質(zhì)濃縮品蘋(píng)果汁為原料，發(fā)酵成蘋(píng)果酒精，然后 接入醋酸菌種，用奧爾蘭法把蘋(píng)果酒精代謝為蘋(píng)果醋，之后再把兩次發(fā)酵代謝的物質(zhì)具有脂香和蘋(píng)果汁特有的果香融合在一起，調配出1%—3%不同酸度的蘋(píng)果醋飲料

鵪鶉沙律

鵪鶉是毛里求斯特有美食

瑪玲魚(yú)

瑪玲魚(yú)是毛里求斯當地美食。在毛里求斯有著(zhù)相當家喻戶(hù)曉的地位，到毛里求斯旅游必嘗。

百萬(wàn)富翁沙律

“百萬(wàn)富翁沙律”之所以有這么獨特的名稱(chēng)，是因為沙律是由當地盛產(chǎn)的棕櫚樹(shù)心烹調而成的，一棵棕櫚需要五年的時(shí)間長(cháng)成，只有樹(shù)心能吃，一棵只夠八人享用，可謂桌上珍品。