揭秘牛奶的幾大健康真相

牛奶是一種營(yíng)養價(jià)值非常高的飲品，含有的蛋白質(zhì)、氨基酸等多種物質(zhì)，常喝牛奶有著(zhù)增強記憶力、延緩衰老等很多的作用。不過(guò)，很多人都會(huì )問(wèn)，既然牛奶的營(yíng)養高，那么喝牛奶會(huì )胖嗎等一系列的問(wèn)題。那么接下來(lái)就為大家揭開(kāi)牛奶的9個(gè)健康真相吧。

1、喝牛奶容易增肥-錯牛奶是增肥食品-當然不！這是個(gè)絕對錯誤的觀(guān)念！如果你的飲食一直遵循著(zhù)"低卡、低脂"的原則，那在餐單上加點(diǎn)兒牛奶反而更能防止體重增加，因為牛奶中的蛋白質(zhì)可以減輕饑餓感，讓"少吃點(diǎn)兒"變得更加容易。如果想控制體重，不妨在下午4點(diǎn)左右喝一杯低脂牛奶，晚餐的進(jìn)食量很容易就會(huì )縮減掉1/3。

2、有機牛奶比普通牛奶更有營(yíng)養-差別不大其實(shí)有機牛奶中的營(yíng)養成分和普通牛奶中的營(yíng)養成分是一樣的，比如所含的維生素D、蛋白質(zhì)等，它們之間最大的區別就是飼養的方式不同。有機奶牛的飼料是沒(méi)有用過(guò)農藥、也沒(méi)有加入過(guò)人工成分的純天然牧草，但這并不意味著(zhù)普通奶牛食用的就是不好的飼料。所以就營(yíng)養成分而言，如果有能力支付有機牛奶，OK;如果不是"有機控"，普通牛奶也沒(méi)有什么可值得特別擔憂(yōu)的。

3、喝牛奶還能降血壓-確實(shí)如此這是是真的！低脂奶和低脂低鹽的乳制品對控制血壓很有效。專(zhuān)家建議最佳的飲食法是：2~3份無(wú)脂或低脂乳制品，8~10份蔬果以及每天不能超過(guò)2300毫克的鹽分。而乳制品是這個(gè)飲食法的關(guān)鍵，因為牛奶中包含許多能降低血壓的營(yíng)養物質(zhì)，比如鎂、鈣、維生素D和鉀元素等等。

4、巴氏滅菌法會(huì )毀掉牛奶中的營(yíng)養物質(zhì)-損失營(yíng)養極少在平時(shí)的生活中，用巴氏滅菌法滅對牛奶進(jìn)行消毒的就是菌，不是它的營(yíng)養成分哦。巴氏滅菌法主要消毒方法就是利用低溫將鮮奶中致病細菌給殺死，這樣不僅使牛奶更加的安全，還能夠保留原有的營(yíng)養物質(zhì)。研究顯示，鮮牛奶在經(jīng)過(guò)巴氏滅菌的過(guò)程中會(huì )損失極少的維生素B，但鑒于牛奶中維生素的含量極為豐富，所以這部分的流失幾乎可以完全忽略不計；更重要的是，巴氏滅菌法對牛奶中最重要的營(yíng)養成分——蛋白質(zhì)和鈣元素——完全沒(méi)有任何影響！

5、晚餐喝牛奶可滿(mǎn)足身體對乳制品的一天所需-不完全對這個(gè)說(shuō)法雖然不正確，但起碼已經(jīng)達成目標要求的一半了！對于18歲以上的成年人，一天喝2-3杯牛奶便可得到一日所需(一杯≈250毫升)，2~8歲的兒童需要2杯，而9~18歲的青少年則需要3~4杯。其實(shí)，也不用只盯著(zhù)牛奶，奶酪和酸奶都是同樣優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養來(lái)源，或者可以改變一下喝牛奶的方式，比如用它做奶昔，或者在做燕麥粥和甜湯的時(shí)候用牛奶來(lái)代替水等。

6、咖啡中加奶油，約等于喝了牛奶-錯從"營(yíng)養成分的含量"這一角度出發(fā)，為大眾提供了一些可以替換牛奶的飲食，比如"250毫升牛奶=175克酸奶=50克奶酪"等，其中并沒(méi)有提到另一種常見(jiàn)的乳制品——奶油。奶油之所以不受健康組織的青睞，是因為它其中含有極高的熱量和脂肪，有些奶油產(chǎn)品還被人工加入了大量的糖分和果味添加劑。所以，如果實(shí)在喜歡奶味濃郁的咖啡，可直接加入鮮奶，而不是奶油哦！

7、牛奶過(guò)敏=乳糖不耐癥-不對牛奶過(guò)敏，是消化系統對蛋白質(zhì)的不良反應，而乳糖不耐癥則是腸胃無(wú)法消化乳糖(牛奶中含有的天然糖分)的表現，它們的某些發(fā)作癥狀可能一樣，比如皮膚潮紅、惡心、嘔吐等。但牛奶過(guò)敏的人須要避開(kāi)一切乳制品，即使是用牛奶做原料的食品也要遠遠避開(kāi)。乳糖不耐癥的人卻仍然可以享受乳制品，只要控制食用量，或者飲用不含乳糖的牛奶、奶酪就沒(méi)有問(wèn)題。

8、巧克力奶比其他軟飲更健康-略勝一籌一瓶巧克力奶(250毫升)中所含的糖分和一聽(tīng)軟飲料(355毫升)差不多，但在巧克力奶中還含有16種身體必需的營(yíng)養物質(zhì)，而且即使是從含糖量上來(lái)說(shuō)二者也有所差別：一聽(tīng)蘇打汽水中一般會(huì )含8勺糖，而一瓶巧克力奶中的含糖量一般為5勺?？梢?jiàn)，雖然兩種飲料都不如真正的牛奶健康，但從營(yíng)養成分的含量來(lái)說(shuō)，巧克力奶還是略勝一籌的。

9、牛奶會(huì )從奶牛體內"繼承"大量抗生素-錯在農場(chǎng)，如果某只奶牛因為健康原因需要被注射抗生素，那它從注射之日起就會(huì )和別的奶牛分隔開(kāi)，所產(chǎn)的奶也不會(huì )出現在市場(chǎng)上。 

大連山水旅行網(wǎng)（http://www.mein-petticoat.com）為大連山水國際旅行社有限公司唯一指定官方網(wǎng)站，公司地址：大連市西崗區鞍山路13號興業(yè)廣場(chǎng)B座414室。大連山水旅行網(wǎng)提供出境旅游、國內旅游、周邊旅游、海島旅游、郵輪旅游、私人定制等服務(wù)。咨詢(xún)電話(huà)：400-990-8770。